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- 品號：3239847
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成份：橡膠發泡
尺寸：10x10x5cm
顏色：灰
數量：1組(2入)
產地：台灣
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總統蔡英文20日接見「106年國際青年大使交流計畫團員」，肯定青年大使圓滿完成國際交流任務，並期許他們常保對世界的熱情，未來無論在任何位置，都要繼續當台灣的國民大使。
談及本次交流計畫的團員，蔡英文指出，賴英傑的印尼文講得比中文還要好，他的志願是成為外交官，希望他能繼續努力，政府需要有更多像他一樣的優秀人才，加入新南向工作的行列。另外，石鳳凱從小在泰緬邊境長大，泰語流利，歌聲也很好。總統說，無論是印尼語或泰國語，未來都能扮演台灣與世界接軌的橋梁，讓台灣人更認識新南向國家，也讓新南向國家的人更認識台灣。
蔡英文表示，在座的其他同學不一定跟鳳凱及英傑一樣，有豐富的東南亞經驗，但相信在本次青年大使的任務結束後，大家的人生將會與東南亞、南亞產生越來越深的連結。
蔡英文告訴青年大使們，這趟旅程將是他們一生的印記。有些人可能會開始注意新南向國家的新聞，喜愛這些國家的文化，有些人甚至想要找跟新南向有關的工作。「如果大家有這樣的想法，那麼今年的青年大使計畫，就真的成功了。」
她期盼大家能常保對世界的熱情，不管在任何位置，好用都能繼續當台灣的國民大使。「10個人就是10座橋，100個人就是100座橋，每個人都可以是台灣通往世界的橋梁，這是我對大家最深的期待。」
蔡英文也感謝在場的師長，帶領我們的年輕世代走入外交的領域。她相信，這些同學將來都是台灣重要的國際人才。
最後，蔡英文再次恭喜團員們圓滿達成青年大使的任務，成功讓世界看見台灣。蔡英文也祝福他們未來在各行各業，都有很好的表現，並期待有機會能在外交工作的場合上，看見大家努力的身影。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
「巴氏殺菌、保留原味的美妙，接近生乳般的滋味就在喉韻之間打轉。」資深美食評論家費奇如此評論巴氏殺菌鮮乳，其新鮮、清爽的口感，讓她的味蕾留下深刻的印象。李婉萍營養師補充，採用巴氏殺菌法的鮮乳，不僅口感更接近生乳，更創造了「新鮮」和「更完整營養」兩大優勢。
知名美食家費奇老師表示，瑞穗極制鮮乳，感動的真滋味。以「味能甦活」為啓發，擁有一張挑嘴的她，認為好喝的鮮乳一定要符合在地、新鮮、原味三原則，她分享近來歐美流行「裸食」的飲食風潮，就是不讓高溫烹煮破壞食物原味，要以最自然的方式吃下肚，吃遍國內外美食的她，認為更接近生乳新鮮原味的瑞穗極制鮮乳，就是最簡單健康的美味。
費奇對於瑞穗極制鮮乳有極高的評價，不光是因為這款鮮乳在歐洲奪得國際大獎，而是源自於美食家追求食物原味的真實感動，「喝下去的時候是鮮乳的優雅柔順口感，而喉韻則有淡雅的奶香迴盪。」就像她在國外喝的鮮乳一樣，是令人難以忘懷的美味。
李婉萍指出，巴氏殺菌鮮乳風味及營養更接近生乳。殺菌方式會影響鮮乳營養價值的保留，如乳鐵蛋白及免疫球蛋白，而相對溫和的巴氏殺菌法，可以將生乳中的營養成分保留的更完整。
李婉萍補充說明，有些人會覺得歐美的鮮乳比較清爽，其實是因為台灣常使用的超高溫殺菌法，使鮮乳中的碳水化合物跟蛋白質產生梅納反應，變成濃醇香口感，而歐美國家鮮乳多採用巴氏殺菌法，口感其實更接近生乳的新鮮原味。
▲李婉萍營養師指出，溫和的巴氏殺菌法可以將生乳中的營養成分保留的更完整。（圖／業者提供）
目前，台灣市面上已可見到巴氏殺菌鮮乳的蹤跡，李婉萍指出，如瑞穗極制鮮乳，其乳源的控管條件嚴苛，生乳生菌數標準比中華民國國家標準(CNS)更嚴格，使用膜管除菌技術及72℃/15秒的巴氏殺菌法，保留珍貴營養及清爽風味。此外，她進一步提醒，鮮乳有可能因為運送及保存時，受到光線照射、溫度變化而變質，因此建議選購時可以留意產品是否有採用阻光包材，更能維持鮮乳的風味及營養。
市售鮮乳差很大，殺菌方式藏玄機。細看市售鮮乳的包裝，會發現主要殺菌的方式分為兩種：巴氏殺菌法、超高溫殺菌法，不同的殺菌方式對鮮乳的營養保留完整度、口感大有影響。
由於超高溫殺菌可將生乳中99.9%的細菌消滅，避免鮮乳在供應的過程中因溫度變動而產生變質，其濃醇口感為台灣民眾所接受，是目前國內多數的乳品業者所採行的殺菌方式。新世代巴氏殺菌鮮乳，必須挑選更高品質的生乳，採用較溫和的巴氏殺菌法，保留更接近生乳的清爽口感及營養，因嚴格的生產條件導致國內產量較少，巴氏殺菌鮮乳從源頭開始層限量商品層把關並全程冷藏的特性，創造了「新鮮」和「更完整營養」兩大優勢，堪稱鮮乳界的資優生。
▲市售鮮乳的主要殺菌方式與差異。（圖／業者提供）
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